1 kg dana kıyma
100 gram kuzu, (kuyruk)
4 m.-büyük soğanlar)
2 ayak parmağı Sarımsak
1 çay kaşığı kırmızı biber tozu (asil tatlı hafif)
1 çay kaşığı toz biber
1 çay kaşığı biber
1 çay kaşığı tuz
1 yemek kaşığı kırmızı biber hamuru
sıvı yağ  

YAPILIŞI .

Kıymayı bir kaseye koyun, ardından kuzu kuyruğunu ince doğrayın.
Soğanı ve sarımsağı soyup rendeleyin. Tuz, bol karabiber, pul biber, pul biber, kırmızı biber salçası ekleyip hepsini iyice yoğurun.
Birkaç saat dinlendirin, bir gün önceden hazırlarsanız daha iyi olur, sonra tadı çok daha güzel olur.

Izgarayı önceden ısıtın.
Eti, 12-15 cm uzunluğunda metal şişlere sığacak şekilde küçük toplara bölün.
Izgara ızgarasını yağla hafifçe fırçalayın ve şişlerin her iki yüzünü 5-8 dakika kızartın.

İpucu:
Biber ve domates yarımlarını ızgara yapın.

Adana kebabı genellikle bir porsiyon bulgur pilavı ile servis edilir.
Gerekirse maydanozu yıkayın ve sallayarak kurutun. Düz bir tabağın kenarlarını otlar ve ızgara sebzelerle süsleyin ve ızgaranın dış kenarındaki pide dilimlerini ısıtın, düzenleyin. AFİYET OLSUN .

Oyver
[Toplam: 0 Average: 0]

By admin